Вкусные гулянья или как прошел гастрономический фестиваль "У Пожарского в Торжке"
Торжок – город, который находился на великом Государевой дороге. Город, который соединял две столицы нашего государства. Именно поэтому, по словам Максима Сырникова, шеф-повара и исследователя национальных кулинарных традиций, где как не в Торжке должен проходить главный гастрономический фестиваль. Ведь сколько славных гостей останавливалось в нашем городе – А.С. Пушкин, А.Н. Островский, Н.В. Гоголь и все влюблялись в наш город с первого взгляда. Но не только красоты города отмечали в своих заметках великие гости города, а еще и кулинарное мастерство наших новоторок. А в особенности кулинарные шедевры Дарьи Евдокимовны Пожарской, которой принадлежала гостиница, через которую прошел весь золотой век русской культуры. А.С.Пушкин настолько влюбился в случайный шедевр Дарьи Евдокимовны – Пожарскую котлету, что даже «рекламный слоган» нашему городу придумал: «На досуге отобедай У Пожарского в Торжке. Жареных котлет отведай И отправься налегке».
По первой строке этой стихотворной фразы и получил свое название гастрономический фестиваль «У Пожарского в Торжке», который проходил в нашем городе 10-11 июня. Фестиваль трактирной еды(а именно трактиры подходят гостеприимному городу с большим потоком гостей больше всего) проходит в Торжке только третий раз. Но за последние три года он уже успел завоевать всенародную любовь и признание. В прошлом году он занял 3-е место в номинации «Лучшее деловое мероприятие» в финале Национальной премии в области событийного туризма Russian event awards. А сама пожарская котлета находится в первой пятерке самых известных блюд русской кухни
10 июня состоялся первый этап этого грандиозного фестиваля. В 8 самых лучших ресторанах города каждый мог попробовать самые необычные и вкусные кулинарные сеты. Познакомиться с кулинарным искусством поваров со всей страны. Вот, например, Ольга Молокова из Новосибирска, приготовила для гостей «Староямской» вкуснейшую лососину по-невски, а Дмитрий Горшков из Владивостока удивил гостей «Бирхофа» ушками с папоротником. Каждый гость и житель города мог найти себе сет на свой вкус и провести отличный вечер в шикарном ресторане.
Ну а 11 числа развернулся сам масштабный праздник, который собрал не одну тысячу зрителей. Еще бы, ведь как и в прежние времена все площади были заняты интереснейшими площадками, на которых каждый мог найти для себя что-то интересное.
Каждый город нашей Тверской области отличается своими блюдами. Каждое вкуснее, да интереснее предыдущего и на площадках «Кушанья Тверской Губернии» или «Новоторжская трапеза» можно было в этом убедиться. Все могли узнать, что такое лихославльская калитка или попробовать клубничный мед, продегустировать домашний шоколад или увидеть мармелад в форме милых игрушек. Ну и, конечно, какой фестиваль пожарской котлеты без пожарской котлеты! Поэтому каждый мог попробовать пожарские котлеты от разных ресторанов города на дегустационной площадке и выбрать самую вкусную.
С двух часов началось основное шоу. Самые известные в нашей стране повара Максим Сырников вместе с телеведущим, автором множества кулинарных книг Владом Пискуновым, и Александром Переверзевым – бренд-шефом питерских ресторанов с русской кухней на главной сцене города провели увлекательнейший мастер-класс по приготовлению выпечки, а именно рыбной кулебяки и пирога «Калитка». Готовить выпечку на сцене дело трудное, но не зря эти повара считаются настоящими мастерами своего дела – они прекрасно справились со своей задачей, одновременно с приготовлением делясь с гостями мероприятия секретами кулинарного мастерства. Каждый мог доставать блокноты и только успевать записывать фирменные рецепты наших именитых гостей.
Недалеко от центральной сцены открылась дегустационная площадка «У Пожарского в Торжке» и чудесный запах жарящегося мяса стал привлекать народ. Веселые шутки ведущего, секреты вкусных блюд и, самое главное, возможность отведать ароматные вкусности привлекли к этой площадке целую толпу народа.
Пока мамы уже продумывали, какими вкусными сюрпризами они будут радовать свою семью на протяжении ближайших недель, дети могли тоже начать учиться готовить. Совсем рядом с дегустационной площадкой располагался детский мастер-класс по приготовлению блинчиков. Вкусные блины создавались на площадке «Пекарня». Порой родители начинали помогать своим детишкам готовить и так увлекались, что в итоге аппетитные блинчики доделывали уже сами. Викторины, конкурсы, мастер-классы никому не давали заскучать на этом празднике.
Дальше программа немного сменила русло и со сцены зазвучали чудесные оперные голоса. Те, кто немного отвлекся на дегустацию блюд повернулся к главной сцене и увидел не Пласидо Доминго и не Лучано Паваротти, а наиталантливейших поющих поваров. Уникальное шоу, удивительные голоса, приятная музыка. Да, эти повара сумеют утолить голод не только физический, но и духовный.
После же можно было дополнить культурную картину этого мероприятия посетив музей Пушкина или гостиницу Пожарских, которая в тот день открыла свои двери для всех гостей и жителей города. Гостиница Пожарских это удивительное по своей красоте место с богатой историей. Но вот только обычно новоторы и гости города видят лишь красиво облицованный фасад, а что скрывается за ним — знают далеко не все. Ведь внутрь просто так не попадешь. Двери этой гостиницы обычно открываются для того, чтобы приютить постояльцев, желающих приобщиться к культурной жизни города. Интерьер этой гостиницы великолепен — величавые лестницы, красные залы, хрустальные люстры, уникальный рояль на котором играли известнейшие музыканты нашей страны. Именно там каждый мог узнать об истории города, познакомиться с жизнью самой Дарьи Евдокимовны, узнать забавные факты из жизни постояльцев этой гостиницы и, конечно, унести на память рецепт фирменной котлеты.
Также на фестивале «У Пожарского в Торжке» состоялся конкурс на лучшую пожарскую котлету среди кафе и ресторанов города. Победа была присуждена ресторану «Оникс» и его шеф¬-повару Игорю Падину. Были подведены и итоги конкурса стажеров среди студентов колледжей Верхневолжья. Победила Екатерина Миронова из Вышнего Волочка: ей вручили поварской фартук, расшитый золотным шитьем, еще одной визитной карточкой города.
Ну а завершился этот торжественный день потрясающим фейерверк-шоу, которое длилось целых 8 минут. Яркие звезды салюта взрывались в небе, рассыпались на тысячи осколков и радовали каждого гостя и жителя нашего города.
Закончить эту статью хочется фразой очаровательного шеф-повара Ольги Молоковой: «Я обязательно еще вернусь в Торжок!»
10 июня состоялся первый этап этого грандиозного фестиваля. В 8 самых лучших ресторанах города каждый мог попробовать самые необычные и вкусные кулинарные сеты. Познакомиться с кулинарным искусством поваров со всей страны. Вот, например, Ольга Молокова из Новосибирска, приготовила для гостей «Староямской» вкуснейшую лососину по-невски, а Дмитрий Горшков из Владивостока удивил гостей «Бирхофа» ушками с папоротником. Каждый гость и житель города мог найти себе сет на свой вкус и провести отличный вечер в шикарном ресторане.
Ну а 11 числа развернулся сам масштабный праздник, который собрал не одну тысячу зрителей. Еще бы, ведь как и в прежние времена все площади были заняты интереснейшими площадками, на которых каждый мог найти для себя что-то интересное.
Каждый город нашей Тверской области отличается своими блюдами. Каждое вкуснее, да интереснее предыдущего и на площадках «Кушанья Тверской Губернии» или «Новоторжская трапеза» можно было в этом убедиться. Все могли узнать, что такое лихославльская калитка или попробовать клубничный мед, продегустировать домашний шоколад или увидеть мармелад в форме милых игрушек. Ну и, конечно, какой фестиваль пожарской котлеты без пожарской котлеты! Поэтому каждый мог попробовать пожарские котлеты от разных ресторанов города на дегустационной площадке и выбрать самую вкусную.
С двух часов началось основное шоу. Самые известные в нашей стране повара Максим Сырников вместе с телеведущим, автором множества кулинарных книг Владом Пискуновым, и Александром Переверзевым – бренд-шефом питерских ресторанов с русской кухней на главной сцене города провели увлекательнейший мастер-класс по приготовлению выпечки, а именно рыбной кулебяки и пирога «Калитка». Готовить выпечку на сцене дело трудное, но не зря эти повара считаются настоящими мастерами своего дела – они прекрасно справились со своей задачей, одновременно с приготовлением делясь с гостями мероприятия секретами кулинарного мастерства. Каждый мог доставать блокноты и только успевать записывать фирменные рецепты наших именитых гостей.
Недалеко от центральной сцены открылась дегустационная площадка «У Пожарского в Торжке» и чудесный запах жарящегося мяса стал привлекать народ. Веселые шутки ведущего, секреты вкусных блюд и, самое главное, возможность отведать ароматные вкусности привлекли к этой площадке целую толпу народа.
Пока мамы уже продумывали, какими вкусными сюрпризами они будут радовать свою семью на протяжении ближайших недель, дети могли тоже начать учиться готовить. Совсем рядом с дегустационной площадкой располагался детский мастер-класс по приготовлению блинчиков. Вкусные блины создавались на площадке «Пекарня». Порой родители начинали помогать своим детишкам готовить и так увлекались, что в итоге аппетитные блинчики доделывали уже сами. Викторины, конкурсы, мастер-классы никому не давали заскучать на этом празднике.
Дальше программа немного сменила русло и со сцены зазвучали чудесные оперные голоса. Те, кто немного отвлекся на дегустацию блюд повернулся к главной сцене и увидел не Пласидо Доминго и не Лучано Паваротти, а наиталантливейших поющих поваров. Уникальное шоу, удивительные голоса, приятная музыка. Да, эти повара сумеют утолить голод не только физический, но и духовный.
После же можно было дополнить культурную картину этого мероприятия посетив музей Пушкина или гостиницу Пожарских, которая в тот день открыла свои двери для всех гостей и жителей города. Гостиница Пожарских это удивительное по своей красоте место с богатой историей. Но вот только обычно новоторы и гости города видят лишь красиво облицованный фасад, а что скрывается за ним — знают далеко не все. Ведь внутрь просто так не попадешь. Двери этой гостиницы обычно открываются для того, чтобы приютить постояльцев, желающих приобщиться к культурной жизни города. Интерьер этой гостиницы великолепен — величавые лестницы, красные залы, хрустальные люстры, уникальный рояль на котором играли известнейшие музыканты нашей страны. Именно там каждый мог узнать об истории города, познакомиться с жизнью самой Дарьи Евдокимовны, узнать забавные факты из жизни постояльцев этой гостиницы и, конечно, унести на память рецепт фирменной котлеты.
Также на фестивале «У Пожарского в Торжке» состоялся конкурс на лучшую пожарскую котлету среди кафе и ресторанов города. Победа была присуждена ресторану «Оникс» и его шеф¬-повару Игорю Падину. Были подведены и итоги конкурса стажеров среди студентов колледжей Верхневолжья. Победила Екатерина Миронова из Вышнего Волочка: ей вручили поварской фартук, расшитый золотным шитьем, еще одной визитной карточкой города.
Ну а завершился этот торжественный день потрясающим фейерверк-шоу, которое длилось целых 8 минут. Яркие звезды салюта взрывались в небе, рассыпались на тысячи осколков и радовали каждого гостя и жителя нашего города.
Закончить эту статью хочется фразой очаровательного шеф-повара Ольги Молоковой: «Я обязательно еще вернусь в Торжок!»
Другие новости раздела
Комментарии (0)