28 сентября 2021

В Торжке отгуляли «Хлебный спас»

В Торжке отгуляли «Хлебный спас»
25 сентября в Торжке прошел второй гастрономический фестиваль «Хлебный спас». На этот раз гости собрались на городской площадке у ресторана «Оникс». Как рассказывают посетители феста, он получился очень уютным и ламповым, несмотря на пасмурную погоду, хотя, скорее именно мелкий дождик и ветер и придал окраску всем угощениям и вкусам.
Сытные ряды на фестивале "Хлебный спас"
Разнообразие угощений порадовало всех, как и на первом фестивале, организаторы решили не прерывать традицию и сварили сливовое варенье. Согреться можно было также ароматным сбитнем, глинтвейном, травяными настоями. Ремесленники предлагали натуральный мед со своих пасек, квас, шоколад без сахара, пастилу, ну и хлеб, конечно, разнообразие видов свежеиспеченного хлеба просто поражало!
Сытные ряды на фестивале "Хлебный спас"
Для тех, кто хотел не просто пробовать, а еще и научиться делать все вкусности самостоятельно, был организован ряд мастер-классов.
Мастер-класс по приготовлению печатного пряника от шеф-повара ресторана "Оникс" Сергея Виноградова
Шеф-повар ресторана Оникс Сергей Виноградов рассказал гостям, как печь пряники, процесс приготовления происходил на глазах у всех, после чего все смогли продегустировать лакомство. Стоит заметить, что пряник выпекался достаточно большой, и на специальной формовочной доске с видами города.

Калитки с брусникой и мастер-класс по их изготовлению также вызвали интерес у гостей фестиваля.
Шеф-повар ресторана "Оникс" Сергей Виноградов
Конечно, невозможно себе представить праздник без музыки, на «Хлебном спасе» выступила местная рок-группа «Интра» и коллектив ирландского танца «Степполтон», им удалось создать неповторимое настроение и задать ритм.
Коллектив ирландского танца «Степполтон»
Выступление рок-группы "Интра"
Кстати, помимо профессиональных фотографов Ирины Лариной и Дмитрия Павленко на фесте были и художники! Лена Рудаева из Бежецка сделала несколько ярких зарисовок с площадки, которые, несомненно, войдут в историю.
Зарисовки художников с фестиваля "Хлебный спас"
Одним из знаменательных моментов можно назвать и приготовление пряника на специальной печатной формовой доске. Пряничная доска изготовлена специально по заказу организаторов «Хлебного спаса» по эскизу, сделанному местным этнографом Елизаветой Беловой. Девушка также сумела подыскать резчика по дереву и организовала всю работу, чтобы пряничная доска появилась в арсенале ресторана. 
Фирменный печатный пряник на специальной доске из ресторана "Оникс"
Теперь, после премьерного выпекания пряника на фестивале, ресторан начнёт выпекать такие изделия на заказ.

 

Фотоматериалы: Ирина Ларина, Дмитрий Павленко.


Комментарии (1)

    Другие новости раздела

    Имя

    Почта

    Телефон

    Рейтинг

    Текст сообщения

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.