В Торжке на хлебном фестивале испекут фельянтины в виде символов города

Уже в эти выходные Торжок будет принимать и угощать гостей! В числе экспертов предстоящего гастрономического фестиваля «Хлебный спас», который пройдёт в нашем городе 25 сентября Павел и Ольга Сюткины, авторы книг по традиционной русской кухне из Москвы.  В предверии фестиваля супруги решили удивить и порадовать город и горожан чем -то необычным: 

«И снова фестиваль! И снова в нашем любимом Торжке! Как всегда по осени  — Фестиваль Хлеба.  Мы принимаем в нем участие впервые -  не все же котлеты, мы и многое другое можем.  А в этот раз мы придумали совершенно новую историю. Конечно, новоторжскую. Которая, мы уверены, войдет как туристический специалитет.  Хотелось что-то такого необыкновенного, но и не очень сложного, чтобы потом подавалось как блюдо в ресторане. Надо что-то испечь, раз фестиваль посвящен хлебу, выпечке. Печенье, какого нет ни у кого.  Вспомнились мои любимые малые фельянтины из «Словаря поваренного» (1795 г) Василия Левшина. Простые и вкусные, ничего что с французским акцентом. А какой формы? Круглые или сердечки… это все скучно. И полетела фантазия птичкой -  голубем! Аккурат к старинному гербу Торжка. Голуби! Ну кто, если не они? С красной ленточкой на шее! Посмотрите, какие красавцы! В животике у каждого вкусный секретик))  Мы будем их готовить на мастер-классе в ходе Фестиваля хлеба 25 сентября, а потом они останутся в ресторане Оникс и лягут в красивую коробочку как сувенир из Торжка.   Приходите, увидимся!»

Торжок, 25 сентября, площадка вокруг ресторана «Оникс»,
ул. Медниковых, 4. 
Начало фестиваля в 12.00.  
Возрастное ограничение: 0+.