Тёзка Торжка: гастрономическая лавка с историческим интерьером откроется в Перми

В Перми появится гастрономическая лавка с названием «Торжок». Проект реализует команда ресторана коми-пермяцкой кухни «Чöскыт керку». Новое заведение будет стилизовано под торговое пространство конца XIX – начала XX века – аналогов такому формату в городе на данный момент нет.

Название «Торжок» выбрано не случайно: оно отсылает к историческим местам розничной торговли, где купцы вели бойкую ярмарочную жизнь. Создатели проекта обещают воссоздать аутентичную атмосферу до мельчайших деталей – интерьер, мебель и даже форму продавцов разрабатывают по архивным материалам, чтобы передать дух ушедшей эпохи.

В ассортименте лавки – продукты Прикамья: дикое мясо с бывших охотничьих угодий Строгановых, местные деликатесы и сувениры. Сейчас команда работает над уникальной упаковкой вместе с пермскими производителями, чтобы каждая позиция выглядела как артефакт из прошлого.

Интересно, что у нашего города Торжка теперь появится полный тёзка в Перми, пусть и в гастрономическом формате. Когда именно лавка распахнёт двери для первых гостей – пока не уточняется, но проект уже вызвал живой интерес у ценителей локальной кухни и истории.