24 сентября 2021

Программа фестиваля "Хлебный спас" в Торжке

Программа фестиваля "Хлебный спас" в Торжке
25 сентября с 12.00 до 18.00 на городской площадке возле ресторана «Оникс» состоится второй гастрономический фестиваль «Хлебный спас».

 

Организаторы предлагают зрителю пространство для гастрономических и культурных экспериментов. В программе праздника русская еда, русская культура и фольклор.  

Центром Хлебного фестиваля станет ярмарка. Пряники, пироги, калитки, печенье, каши, сбитень, сыр, мед, чай и, конечно, Хлеб. А также щи, глинтвейн, жаренное мясо, овощи и легендарные пожарские котлеты. Все ярмарочные продукты местного производства: от ремесленников и пекарей Торжокского района и Тверской области. От ресторана «Оникс» развернется уличный гастрономический шатер.

Музыка, фольклор, гастрономические мастер-классы, увлекательные игры и концерт. Вместе с гостями праздника повара будут варить и раздавать сливовое варенье, в минувшем году этот опыт понравился всем, кто пришел на праздник.

Программа 25 сентября



Главная сцена — танцы, музыка, концерт.



12:00 — 12:15 — открытие Хлебного фестиваля.

Гостей поприветствуют пекари, ремесленники, известные гастрономисты Павел и Ольга Сюткины — участники фестиваля.  

12:15 — 17:00 — музыка, танцы и кое-что еще.

Павел Сюткин — гастро-эксперт фестиваля — расскажет о традициях выпечки русского хлеба Выступит коллектив ирландского танца «Степполтон» Будет звучать аккустическая, инструментальная музыка группы «Интра»  

17:30 — 18:30 — финальный концерт дня.

Группа «Интра», Торжок

 

Гастрономический шатер — мастер-классы от кулинаров



12:30 — 13:15 — мастер-класс от Ольги и Павла Сюткиных.

Гости притовят бездрожжевой быстрый хлеб. Дегустация.

Ольга и Павел Сюткины, главные гастрономические эксперты фестиваля, авторы книг по традиционной русской кухне, Москва.

13:45 — 14:30 — карельская кухня.

Мастер-класс по приготовлению карельских пирогов-калиток с Тверскими карелами. Дегустация.

15:00 — 15:30 — мастер-класс по приготовлению пряника.

Печатный пряник с шеф-поваром ресторана Оникс Сергеем Виноградовым и этнографом Елизаветой Беловой. Дегустация.

16:00 — 16:45 — мастер-класс по приготовлению фельянтин.

Слоеное печенье фельянтины с начинкой из марципана. Дегустация.

Ольга и Павел Сюткины, главные гастрономические эксперты фестиваля, авторы книг по традиционной русской кухне, Москва.

16:45 — 17:15 — мастер-класс по обрядовой выпечке.

Как готовить обрядовую выпечку со смыслом.

Этнографом Мария Гаранина и исследователь народной культуры Светлана Ситникова.

Ремесленный шатер



12:30 — 16:00 — создай искусство своими руками.

Ребята и преподаватели новоторжской студии покажут детям разные творческие мастер-классы. Можно смаcтерить с ребенком что-то особенное и забрать на память о фестивале в Торжке.

Ида Горзий, создатель и руководитель студии «Блик», Торжок.

13.00 — 14.00 – мастер класс по изготовлению подарочного пакета для хлеба.

14.00 — 15.00 — закладки из гербария.

15.00 — 16.00 — выжигание и украшение ложек и разделочных досок.

16.00 — 17.00 – мастер класс по созданию панно из глины.

 

Возрастное ограничение: 0+.

 


Комментарии (1)

    Другие новости раздела

    Имя

    Почта

    Телефон

    Рейтинг

    Текст сообщения

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.